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不耽误。”
第33章 炒茶or炒
松
掀开锅盖后，蒸汽散开，锅中煮熟的瘦片就出现在了众
面前。
经过了半个小时的炖煮，瘦已经变硬了许多。
而且煮的水中加了不少盐，进一步让中的水分流失，此时的质已经变得
柴了很多。
李逸将片沥水分捞出后，就放在了案板上，用两根擀面杖砸了起来。
随着他的敲砸，片迅速松散，变成了一块块由竖纹丝组成的碎片，边缘处还有丝“藕断丝连”。
将片砸过一遍后，李逸用手掌按着片，压在案板上搓了几下，丝就更松散了。
但这还不够。
等到把片都搓松散后，他就把片和打蛋器的转
都放进了一个盆中，然后在盆
蒙上了一层保鲜膜。
在中间戳了个
，把打蛋器的转拿起来安好后，李逸就开启了打蛋器。
随着转的旋转，盆中的片就被转的金属条带起，飞快的被搅得碎散了开来。
等到把片全部搅了一遍后，李逸才拆下了保鲜膜和转。
此时盆中的片已经都变成了粗细不匀的丝和条了。
来到一旁的灶台旁，李逸拿出了三个大号的炒锅，放在了灶台上，依次排开，占据了仅剩的三个灶眼。
起锅开火，先往第一锅里倒了些底油，润了下锅后，李逸就把残油倒了出来。
把火关小，李逸抓起了一把搅好的丝，洒进了锅里。
随后，在所有的注视下，他就直接伸手进锅，按着锅中的丝，在锅底揉搓了起来。