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猪油，随后才拿过小里脊
，放在案板上，切了起来。
行家一出手，便知有没有。
李逸拿刀一上手，廖文东的色就严肃了起来。
他下刀几乎没有丝毫犹豫，只是用基本的推拉法，一推一拉，刀刃落下，里脊就被切成了薄片。
看着李逸刀身带出来的里脊片的厚度，廖文东心中有点发麻。
这个厚度，如果换做他来切，貌似够呛啊！
第474章 故意试探
将里脊片切好后，李逸就拿过了一个小碗来，把片放了进去。
加了些盐，糖，胡椒
，以及半个蛋清，一勺酱油，李逸下手抓拌了一下。
随后，他往里撒了一些
的玉米淀，又加了些猪油进去，将其抓拌均匀。
看到李逸往里放猪油，廖文东开
问：“你这放猪油，是要嘛？”
“封啊？”
李逸随解释：“腌封油，这是基本功，你不知道？”
“我知道，但用菜籽油封不行吗？”
廖文东不动声色：“我腌的时候，都是用菜籽油封的，吃着也很香啊？”
“是很香，但不够香。”