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数来上的，每一片。
而【豉香蒸排骨】，也是每一块，基本上没有多的。
这样的分量，并不会占太多的地方，也不会过于腻
，也给后续的四道杂菜留出了空间。
所谓的杂菜，就是杂碎菜，也就是用猪的内脏做成的菜。
对于内脏
好者来说，内脏的魅力甚至比
本身来得更足。
这种对内脏的渴望，来自于类天生的兽
基因。
和动物坚韧的肌，韧带，皮肤等部位相比，柔
的内脏是更适合食用的“软”。
动物界的食猎杀者，在捕捉到猎物之后，最先吃的，往往都是柔软的内脏。
也正是这份原始冲动，才会让很多内脏好者，倾向于在品尝内脏的时候，保留一定的内脏本味。
但李逸并没有这种癖好，他所制作的内脏，也是力求洁净。
否则他也不会让刘艺菲她们昨天洗一整天了。
四道杂菜中，
一道就是【九转大肠】。