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第八百一十九章 三倍碳水的快乐！ppt还没做，启动资金就已经到账！
厨房里，林旭正在忙着做蟹壳黄烧饼。更多小说 LTXSDZ.COM
先把洗净切碎的梅
菜挤出水分，然后放进锅里焙一下，也就是不放油炒，把梅菜的水气和腌制的发酵味炒出来。
这样再拌进馅中，不仅梅菜的香味会更浓郁，而且被炒的梅菜还能吸收肥
丁中的油脂，从而变得更加润泽美味。
把梅菜炒好盛出来，然后再将用绵白糖腌制的肥丁端过来，搅拌均匀。
这道美食的馅料跟梅菜烧饼其实是一样的，都是用糖渍肥丁跟炒的梅菜掺和在一起，做成咸甜味儿的馅料。
要是喜欢吃辣味，还可以在焙梅菜的时候放点辣椒段，这样梅菜吃起来就有一丝丝的香辣味，非常开胃。
把馅料拌好，放在一边腌着，林旭开始准备饼皮。
先把面皮擀开，抹一层油酥，然后三对折，再重新擀开，继续对折，擀开再卷起来，分成一个个面剂子。
用手把面剂子摁扁，稍稍擀一下，包
一些梅菜馅料，用掐桃子的方式封
。
把收处朝下放置，用手轻轻摁压一下，做成稍微厚一点小饼，看起来就跟象棋的棋子一样。
最后刷一层蛋黄
，再粘上一些黑芝麻，饼坯就已经做好。
他一个个把面饼做好，摆到垫着烘焙纸的烤盘中，开始烤制。
徽州地区的蟹壳黄烧饼需要多烤一会儿，这样不仅更酥，而且也更耐放，据说好的蟹壳黄烧饼，能放置三十天也不变味，不回软。
原因就是里面大部分的水分都被烤了出来，而油酥中的油脂也被完全渗到了饼皮中，所以比较耐放。
把蟹壳黄烧饼放进烤箱中，林旭将做油条的面端过来，架上油锅开始炸油条。
对很多家庭来说，油条的做法都比较难，一般想吃了都会去街上买，但实际上只要把面和好，做起来并不是特别难。
林旭和的是水面，也就是水比较多的面，多到面不成团，而是面糊状。
面的筋
很强，可以从盆边掀着面糊进行摔打。
每隔十分钟摔打一次，把面糊的筋彻底激发出来。
这会儿锅里的油已经烧热，林旭拿起两根粗一点的铁丝，从盆里挑起一点面糊，然后用铁丝缠几下，再拉长，放进油锅里。
经过滋滋啦啦的油炸后，一根油条就做好了。
很多地方都有这种油条的做法，一些技术
湛的师傅，甚至还会用铁丝把刚刚成型的油条划开，往里面灌一些
蛋，做成美味又营养的油条灌蛋。
不过今天林旭就不这么做了，因为他这是往饭团中包的，要是灌了蛋，油条就没有了那种又酥又喧的感。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
油条下进锅里，会迅速膨胀，等到表面炸得金黄时翻个面，等上下两面的颜色一致，就说明油条已经炸好，可以出锅了。
这种往饭团里卷的油条要炸的稍微过一点，这样油条不容易回软，感也更酥。
等油条炸好，林旭将豆沙汤团包好，这会儿烤箱也传来了叮的一声响，倒计时结束，蟹壳黄已经烤好。
打开烤箱，把烧饼从里面拿出来，表面闪亮亮的，抹蛋黄的地方被烤得黄中带红，看起来真的跟螃蟹很相似。
林旭捏起一个送进嘴里尝了尝，咔咔酥，而且还一层层的，每一层都薄得跟纸一样，吃起来超级过瘾。
至于里面的梅菜馅依然发挥稳定，咸中带甜，甜中带鲜，鲜美中还有猪油特有的润泽感，跟外面的酥皮配合在一起，吃起来那叫一个痛快。
“哇，你居然做好了都不喊我！”
沈佳悦兴冲冲下楼来给陈燕开门，发现林旭居然在偷偷吃蟹壳黄烧饼，顿时不了。
“我就是尝尝咸淡，你想吃可以吃了，我先蒸点咸蛋黄。”
做黑米饭团，光有油条、松、咸菜还不够，还得再加上一些咸蛋黄和一根烤肠，这样才算是超豪华版本的饭团。
林旭拿出几个咸鸭蛋黄，表面
了点白酒，放进蒸柜里进行蒸制。
接着又拿出几根肠，表面稍稍打上花刀，随手放进炸油条的锅里，等到肠表面炸得有些焦焦的时候，捞出来放在一边。
陈燕乘坐电梯来到楼上，刚进门就闻到了油锅里飘出来的香味，她吸吸鼻子说道；
“哇塞，这也太香了吧？这是要吃胖的节奏啊。”
沈佳悦安慰她说道：
“没事没事，你是孕
嘛，要注意营养。”
姐妹俩拿着蟹壳黄烧饼咬了一，全都被香酥的感给惊住了：
“哇塞，这也太酥了吧？超好吃！”
“比在黄山买的好吃多了，感觉这种烧饼还是趁热吃比较好。”
两
一边吃着，一边拍照发到群里。
放毒这种事儿虽然不太地道，但有爽感啊，尤其是看到大家咬牙切齿吃不到的样子，真是身心愉悦。
香肠炸好，林旭把蒸好的黑米从电饭煲中端出来放在一边晾着。
刚焖出来的黑米不能直接做饭团，太烫，而且黏太强，需要再多晾晾才行，这样的饭团吃着更美味。
黑米晾出来后，将油锅放在一边，重新换上汤锅开始煮豆沙汤团。
等汤团煮好，咸鸭蛋黄也已经蒸好。
家里没有寿司帘，林旭拿了个净塑料袋铺在案板上，先往上面撒一些熟的白芝麻，接着用铲子挖一些黑米铺在上面，做成一个正方形。
做好往上面撒一层松，再按照黑米的宽度将油条切断，放在松上面，油条一侧放一根炸好的肠，另一侧撒点咸菜碎。
最后把蒸好的咸蛋黄捏碎放在油条上面，用塑料袋小心的卷起来，卷成一个饭包的样子。
卷好直接用塑料袋裹着，整个饭包就正式做好。
林旭递给沈佳悦，又接着做了起来。
沈佳悦拿着饭包递给了陈燕：
“岁数大的先吃，尝尝咋样，感觉很好吃的样子。”
陈燕也没客气，接过来咬了一，顿时赞叹道：
“好吃，真的超级超级过瘾，感觉一把世上最好吃的美味给吞下去了。”
黑米的香糯，油条的香酥，咸蛋黄的绵密，咸菜碎的咸鲜，松的鲜美，肠的酥
……一下去全都汇聚在了腔中，味道越嚼就越过瘾，超级舒坦。
沈佳悦见陈燕这吃相，立马等不及了，凑在林旭旁边想要帮忙。
等饭团好不容易卷好，塑料袋还没撤下来呢，这丫
就张嘴咬了一：
“哇，就是超好吃，怪不得金陵沪上那边的都喜欢吃这种饭团和饭包呢，果然又美味又好吃……旭宝我等会儿得再吃三个，少一都不行的那种。”
美食总是让馋，尤其是黑米饭团这种北方不常见甚至吃不到的早餐，直接把沈佳悦的食欲给提到了顶点。
林旭一边包一边笑着说道：
“没问题，想吃多少我就包多少。”
他给自己卷了一个，吃起来确实很好吃，就连最外面的那层熟芝麻，嚼起来也都又香又美。
陈燕咬了一