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美食小当家

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美食小当家 第149节
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用锅勺将锅内的清汤旋转,让它产生漩涡状,随即再倒浆。

“错误,漩涡太小,重来。”

哪里小了嘛,你要多大的漩涡啊?太大的漩涡那是黑好不好,系统你确定不是在瞎指挥?

“错误,漩涡太大,重来。清汤很贵,请宿主不要费,在制作漩涡的时候不要将清汤撒漏出来。

楚云风:“……!”

系统果然是有些不一样了,居然还会提醒自己节约了,按照以前简直是不可想象的。

好吧,楚云风从善如流,继续“漩涡”。

失败了上百次之后,楚云风终于掌握到了技巧,锅勺在清汤的表面旋转,力度要控制得很准才行。

慢慢地带动着它开始旋转起来,旋啊旋啊,转啊转啊,在漩涡到达最佳大小的时候快速将浆倒下去。

浆下去之后,漩涡慢慢地停止了,汤内就像是开花儿一样散落了点点滴滴的白色的雪花,看起来漂亮之极。

现在就不去动它了,让它慢慢进一个“坠”的过程,大约需要一个多小时的时间。

中小火等它慢慢地成型……!

让“豆花儿”慢慢地凝固,成为豆花儿状。

时间快到之时,丢了两颗枸杞下去,豆花儿也成型了,剩下的便是摆盘的过程。

锅中的豆花儿已经完全凝固,看上去雪白,让垂涎欲滴。

楚云风拿出之前jdz定制的青花盅来进行呈菜。

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