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美食之神

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第六百四十六章 溪边烤鱼 发布地址: wkzw.me
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子鱼除了无多余的刺外,身上也没有鳞片,只有一层黏,这点和市场上常见的‘黄辣丁’有些相似。

将鱼洗剥净,刘芒从背包中取出一个野外生存用的小锅,再取出一点面

是杰坚持要带的,说是路上万一饿了,可以现搓几个面团烤制吃,没想到正好派上了用场。

加水调成面糊,再加盐、胡椒、五香、调味。接着把去除内脏的石子放,让每一条都均匀的裹上一层,最后用树枝串起来。

等这一切做完,去捡柴火的杰和找野葱的悟静也回来了。

“芒哥儿,怎么还裹上面糊了?现在我们可没油炸啊!”悟静手里攥着一把青葱,诧异道。

“不炸,用烤的。”刘芒将穿上鱼的树枝沙地:“这种鱼质太,用火直接烤的话很容易烤糊,裹上一层面糊再烤,不但能给隔绝烟尘,还能锁住水分,让鱼更加鲜。”

“高明!我以前怎么就没想到呢?”悟静比出个大拇指。

将火堆升起,刘芒用柴刀砍了两个树杈,用一根木棍穿过锅子的吊把,悬空在火堆上,接着倒取来的溪水,放剩下的几条石子鱼开始熬煮。

至于其它的鱼则围着火堆上一圈,一边烘烤,一边翻动。

“芒哥儿,你在这还待几天?”悟静从背包里摸出几瓶灌装啤酒,分给刘芒和杰

“快啰,这个月底我就得回去。”刘芒启开拉环,美美的喝了一大,回道。

“这样啊……”悟静垂下,眼中闪过一丝失落:“能多待一段时间吗?”

“不行,我还有很多的事要忙。”刘芒拍了拍悟静的肩膀:“你放心好了,等我忙完,我一定接着回来陪你和师父、师叔好好在山上住上一段时间。”

“行吧。”悟静忍住心中的惆怅,‘咕噜噜’大灌了几酒。

火堆发出‘霹雳拉’的响声,随着时间的推移,裹在鱼身上的面糊开始收水分,变得焦黄起来。

挂在火锅上方锅子中的水也开锅了,正翻腾着气泡,将鱼中的鲜味分子浸润出来,汤汁由清转白,一带着鱼鲜味道的香气扑面而来。

“真鲜!”悟静吸溜着鼻子:“芒哥儿,我敢保证!用这种鱼熬的汤,就是神仙尝了也得叫好!以前老鬼把酒藏起来,我找不到的时候,就来这逮上几条鱼,跟他换酒喝!”

“先尝尝烤的吧,待会再喝汤。”见烤鱼好了,刘芒拿起几串,分给杰和悟静。

悟静接过一串,吹净上面沾着的炭灰,接着送到嘴边轻轻一咬。

“嗯!好吃!真好吃!”

正如刘芒所说,这种石子鱼裹上一层面烤制后,鱼中的水分一点都没丢失,虽然是烤的,却给一种蒸过的感觉。

鱼身上用面糊做成的外壳也调了味道,再一吸收鱼的鲜味,在腔中轻轻咀嚼,真是满留香。

“这种石子鱼,还真是鱼中极品!”刘芒也拿起一串尝了尝,同样赞叹不绝。

非常的,并且一丝腥味也无。轻轻一吸便在齿颊间漾开来,那种清甜感,在舌尖久久萦绕,让感觉喉咙仿佛有只手在拉扯,忍不住去吞咽,再吞咽……

“等会多抓几条,偷偷放进空间吧。”

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